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Bom dia !! 

 

Aqui está mais uma receita do "Clube da Sopa". Em Fevereiro não houve receita nem vídeo, porque não houve tempo, embora houvesse muitas sopas!! ;) Apesar disso, agora temos um vídeo fresquinho para o mês de Marco!  Espero que gostem!

 

Eu tenho tendência a cozinhar sempre um pouco a mais, para congelar ou ir aquecendo durante a semana, já que nem sempre nos apetece cozinhar ou temos tempo. Neste caso, aproveitei restos da refeicão anterior e juntei mais algumas coisas, para ter uma sopa fácil e deliciosa em menos de 15 minutos.

 

Ora bem, aqui fica a segunda sopa do "Clube da Sopa":

 

 Sopa de restos de puré!!! 

 

Ingredientes:

 

- restos de puré (usei puré de cenoura, batata e batata-doce)

- restos de couves-de-bruxelas caramelizadas

- 1 beterraba média assada

- água de cozer feijão-verde a vapor

- talos de bróculos

 

Preparacão:

 

Opcão 1: Juntar todos os ingredientes, excepto as couves-de-bruxelas, no copo da Bimby, programar 10 minutos, 100 C, Vel. 1. No final, passar a sopa em Vel. 3-5-7, 1 min. Juntar as couves-de-bruxelas, previamente aquecidas e saborear!!

 

Opcão 2: Para quem não tem a Bimby, segue os mesmos passos e deixa cozinhar 10-15 min em lume médio-alto e passa no final com uma varinha mágica, até obter um creme. Juntar as couves-de-bruxelas, previamente aquecidas e saborear!!

 

 

 

 

 

A sopa não necessita de temperos, porque o puré já foi temperado. Podem juntar água ou caldo em vez da água de cozer feijão-verde. Eu aproveitei porque essa água está cheia de nutrientes bons!! Podem juntar quaisquer restos que tenham a jeito e combinar sabores! A ideia é sempre aproveitar e não deixar estragar!

 

Uma óptima forma de aproveitar restos de comida, sem necessidade de deitar fora e ter uma sopa fácil e saborosa num instante!

 

Espero que gostem!! 

 

#ZeroDesperdício

 

 

ThinkEatSave.png

 

 

 

 

 

 

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publicado às 09:00


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